Informations sur le vin :
Cépages : 100% Roussanne Vinification : Fermentation naturelle avec levures indigènes en cuves inox et amphores de grès. Élevage de 6 mois sur lies fines, sans soufre ajouté à la mise. Terroirs : Sols argilo-calcaires à 450 m d’altitude sur le versant nord de La Brillanne (Alpes-de-Haute-Provence), avec climat frais favorisant une maturation lente. Mets / vins : Excellent avec un risotto aux champignons, des volailles grillées ou des fromages à pâte molle (reblochon, brie).
Ce qu'il faut savoir :
Millésime : 2023 Appellation : IGP Côteaux du Verdon Conditionnement : Carton de 6 bouteilles (75 cl) Degré : 13% Garde : Peut se garder 3 à 5 ans, belle évolution possible vers des notes miellées et florales
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