Informations sur le vin :
Cépages : 100% Viognier Vinification : Pressurage direct, fermentation en cuves inox avec contrôle des températures, puis élevage partiel sur lies fines en fût de chêne (30%) pour apporter complexité aromatique. Terroirs : Plateau du Cengle à 500 m d’altitude, au pied de la montagne Sainte-Victoire (Provence), sur sols argilo-calcaires et caillouteux. Mets / vins : Idéal avec un tajine d'abricots, un poisson en sauce safranée ou des fromages persillés comme le Roquefort.
Ce qu'il faut savoir :
Millésime : 2022 Appellation : IGP Méditerranée Conditionnement : Carton de 6 bouteilles (75 cl) Degré : 13.5% Garde : Peut se garder 3 à 4 ans, idéalement servi entre 10 et 12°C
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