Informations sur le vin :
Cépages : 100% Chenin Blanc
Vinification : Pressurage lent, fermentation en cuves inox thermorégulées, élevage sur lies fines pendant 4 à 6 mois sans bois, pour préserver tension et pureté aromatique.
Terroirs : Sols de schistes et de grès sur les coteaux d’Anjou noir (rive sud de la Loire), apportant fraîcheur, minéralité et belle acidité.
Mets / vins : Parfait avec un poisson grillé, un curry végétarien ou une tomme de chèvre affinée.Ce qu'il faut savoir :
Millésime : 2023
Appellation : AOP Anjou
Conditionnement : Carton de 6 bouteilles (75 cl)
Degré : 13%
Garde : À consommer dans les 3 à 5 ans, potentiel de garde sur la minéralité
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