Informations sur le vin :
Cépages : 100% Sauvignon Blanc
Vinification : Vinification en cuves inox thermorégulées, fermentation à basse température pour préserver l’éclat aromatique, élevage sur lies fines pendant plusieurs mois.
Terroirs : Sols argilo-calcaires dits “caillottes” sur les hauteurs de Sainte-Gemme-en-Sancerrois, favorisant tension et minéralité.
Mets / vins : Idéal avec des poissons grillés, des sushis, ou un fromage de chèvre comme le crottin de Chavignol.Ce qu'il faut savoir :
Millésime : 2023
Appellation : AOP Sancerre
Conditionnement : Carton de 6 bouteilles (75 cl)
Degré : 13%
Garde : À consommer dans les 3 à 4 ans pour garder fraîcheur et précision
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